百科全书，中国酒业协会
规范酒类市场流通秩序，加强行业自律，促进酒类流通行业快速、和谐、健康、有序发展。
中国酒业协会会员单位
中国白酒协会主办、天津科技大学承办中国白酒协会产业创新技术研究所成立会议和2021年中国白酒创新发展BBS活动，中国白酒协会主席宋书宇表示，中国白酒产业的发展不能与产业需求和技术进步分开，特别需要科技创新来帮助产业的高质量发展。
宋书玉回顾了中国白酒行业经历了上半世纪的快速发展、本世纪初10年的产业变革-黄金发展、近10年的调整-高质量发展三个阶段。在此期间，白酒行业已成为行业的支柱，处于稳定、高质量的发展阶段。啤酒行业正处于调整和转型阶段，白酒行业呈现个性化发展趋势，而黄酒和露天白酒行业则处于消费和文化技术的领先趋势。
至于中国白酒行业未来的科技发展趋势，宋书玉表示，要从点到面开始酿造生态系统研究，从外到内开始酿造系统机制研究，从宏到微的风味物质系统结构和功能分析，从粗到细的白酒固体酿造理论系统研究，从物质到精神的白酒健康理论研究，从拙到巧的白酒智能制造研究，科技创新从文化、风味、活性、微生物到工程，促进我国白酒产业的优质发展。
中国酒业协会的组织是什么？
酒联网原名贵州酒商联，由贵州齐天科技与贵州酒协会联合创办，旨在为白酒经销商和白酒生产商提供资源共享的信息传播平台，促进双方实现公平开放的商业目的。自成立以来，酒联网参加了许多国内外大型糖酒展览，成为国内糖酒展览会场最活跃、最引人注目的企业展览代表团队。在2012年9月9日的“贵州白酒博览会”中，白酒联盟网络充分发挥了东道主的地主优势，积极为白酒联盟网络会员开展场地布局、宣传彩页设计等一系列推广活动，使白酒联盟网络会员成为本次白酒博览会中最引人注目的参展商。
中国酒业协会百科全书简介
职责工作：
1、宣传贯彻国家酒类流通管理办法和酒类产销政策，加强酒类企业诚信自律。
2、充分发挥桥梁和纽带的作用，协调酒类生产和销售企业与政府部门之间的沟通。
3、加强对白酒流通的研究和指导，传播和交流白酒生产、销售和市场信息。
4、举办白酒营销技能培训、白酒高峰论坛、白酒经销商联盟等活动，宣传和推广全国知名白酒品牌。
5、积极开展对外联络与合作，组织酒类企业在国内外开展业务合作、业务调查等活动。
谁是中国酒业协会会长？
你好，白酒的酒精含量不会随着白酒的长期保存而增加。相反，由于密封性差，酒精会逃逸，导致酒精含量下降。
只有50度以上的白酒适合长期储存。
一般来说，酱香型白酒保存时间越长，酒质越好。优质浓香型白酒也可及时储存。
白酒一般没有保质期，但并非所有白酒储存时间越长越好。5年后，普通香型白酒口感变淡，香味变弱。
浓香型白酒可以在2~3年内达到良好的品质。储存时间过长不利于白酒的质量，也会增加酒精的挥发性损失。然而，酱香型白酒越老越好，因为酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味悠长，隔夜香气和空杯香气。
白酒的香气不仅取决于白酒的含量，还取决于各种酯的比例。高沸点的大分子酯在酱香型白酒的香气中起着重要作用。在白酒发酵过程中，几乎没有分子量大于己酸乙酯的酯类。只有经过长时间的陈酿才能形成大分子酯。
因此，优质酱香型白酒必须经过长时间的陈酿，才能达到完美的品质，真正成为高档好酒。
中国酒业协会官网
gb/t20821是国家标准，是“液法白酒”的国家标准。
目前，“液态白酒”的国家标准是GB/T 20821-2007年，TC358(国家白酒标准化技术委员会)报告并实施了《液态白酒》，主管部门为中国轻工业联合会。
GB/T 国家标准主要起草单位，20821-2007 中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会 。
中国酒业协会是什么级别的单位？
世界白酒文化博览会是由中国白酒协会和吕梁市人民政府共同主办的综合性文化博览会。它是中国白酒产业展览中唯一一个以白酒文化为主题的国际展览。
中国酒业协会在哪里？
符合GB//GB/T 10781.1-2006中的一级标的。
本标准完整准确的编号和名称为：
GB/T 10781.1-2006浓香型白酒
本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输和储存。
本标准适用于以谷物为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
本标准将实施本标准的浓香型白酒在感官和物理化学要求上分为优级和一级。
