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红酒可分为广义和狭义。我们常说的是狭义 常说红酒 指以红色或紫红色葡萄为原料 原汁酒是用皮肉混合发酵制成的。酒呈鲜红宝石色 果香浓郁 酒香怡人 酸甜适度 营养丰富，经常喝圆红白酒可以帮助消化 增加食欲 补充身体。目前，烟台张裕白酒酿酒公司和北京东郊白酒厂生产的红葡萄最为有名. 从广义上讲 按照我们按颜迟禅色分的习惯 红酒可以理解为红酒，包括红酒的颜色 除啤酒和白酒外 大部分红酒多为(水)果酒，如山楂酒 用山楂汁酿造 色泽鲜艳 酸味清爽。具有健胃功效的红酒一般是红酒的缩写。酿制红酒时， 红酒通常由葡萄和其他水果制成，如山楂、蓝莓和冰糖和白砂糖。
红白酒(Redwine)又称桃红酒、玫瑰红酒、粉红色酒；是一种全部或部分发酵的白酒，含有38%的酒精～60%，总酸小于0.1%，属于低甜果酒。它富含维生素C、铁、锌、硒、钙、磷、铜等矿物质，被称为“生命之水”。
扩展资料:
1、世界三大古葡萄品种(法国波尔多、意大利托斯卡纳、智利瓦赫罗尼)。
2、首先确定的是新世界旧世界名庄。
3、拉菲、玛歌和尊乐是最早建立于17世纪末至18世纪初的新世界知名品牌。其中，著名的有拉图、拉图博若莱和珍宝玛丽。
4、在20世纪60年代以后的欧洲国家中，拉塔希、莫雷亚克和香槟最为著名，如保加利亚巴罗洛和阿萨姆、德国慕尼黑和英国苏格兰。
5、19世纪中期以后，一些美国人也开始种植葡萄。由于生产力的发展，他们把葡萄带回了欧洲市场。
6、后来，随着人们生活水平的提高和经济实力的不断提高，人们逐渐掌握了优质葡萄的品种和技术，产生了许多独特的风味品种。
参考资料来源：
百度百科-白酒
1.按颜色分：红酒：即无颜色的红酒，通常分为霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(PinotGris)、品丽珠(Pisco)还有其它非红白酒。
2.根据成分:红酒包括干白(Dry)、半干红(dry),起泡酒(聚会上喝的酒)、甜白(SoftWine)、起泡酒(特别庆祝场合饮用的白酒);加强白酒(SussesdeBlancs)、甜白白酒(madeinChina)。
3.根据性质：红酒是一种蒸馏酒（也称为烈性酒），由红肉或白肉制成，加入可食用植物汁液，根据不同类型的葡萄可分为：
A.干红：即无色透明的红酒。B.半干红：是指具有明亮澄清光泽和深邃诱人光泽的红酒。C.半甜红:指口感柔滑细腻醇厚的干红白酒。D.甜红：指具有圆润丰满的特点，不易醉酒，适合搭配轻菜饮用的甜红酒。E.残糖量低于4.0g/L,高出3.5-7.5g/L。F.残渣量为0.5%-5%。
2.按产品等级分为红酒三个等级，前者为普通等级，后者为优质等级。
1.中等至高级红酒(评审团专家认可的产品):橙黄色与浅紫色或宝石红色混搭，
