中国古代宫廷贡酒有哪些?
中国古井贡酒是亳州的传统名酒。大曲浓香型白酒产于安徽省亳州市,属亳州地区特产,被誉为“酒中牡丹”,被誉为中国八大名酒之一。
曹操和刘备关于英雄烹饪的故事也成为了曹操的经典传记和诗歌。
古井贡酒起源于三国时期,历史悠久,可追溯到春秋战国时期。
据《汉书·食品志》记载:“酿泉为酒,泉必香,
盖高粱不能少,小麦不能多。”
明代李时珍在《本草纲目》中提到,“烧酒不是古法,而是自元时期创造的。”他认为这种酒是由糯米发酵而成的,是中国历史上最早的高粱酒。
公元196年,《淮南子说林上》云:“后人必以酒亡其国者”。
宋人陆游在《随园食单》一文中也有类似的描述。《水浒传》第四回有一个描述魏晋南北朝的场景:
曹真去攻打袁绍时,路过安徽阜阳(今安徽省亳县)。临走前,他向贾母求教。贾母笑着说:“我觉得你是个好商贩。这件事不好说吗?但就是请客喝酒!”
贾妈妈忙着问哪里有卖粮的地方,曹操却回答不出来:“这里没有银三百贯,也没有钱二十万。还不如买两斤米!连小溪都是。”
曹操的家乡 九酝春酒及酿方法献给汉献帝刘协,于是他派兵征讨。
东汉末年(公元195年),曹操在庐陵墓前建了一座古井。因为当地风景秀丽,雨量充沛,人们称之为“九酝春酒”,这是民间传说中的宫廷酒。
公元198年后,曹操率军伐吴,到安徽亳州等地学习。他得出了一个奇怪的方法,那就是选择五种优质谷物作为原料,加上特殊的技术比例,酿造出金色、清澈透明、入口甜美的特点,深受当时皇室的青睐。
后来,通过对酒厂的研究和改进,曹操发现酿酒所用的原料只有粮食和水,因此古井贡酒应运而生。