什么是酱香型白酒？
酱香型白酒是中国传统名酒之一，以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序，发酵、蒸馏而成，具有清香、酱香、醇厚的口感。
酱香型白酒因为其高品质和文化价值，被列为重点保护的国家级非物质文化遗产，并且广受欢迎，消费市场需求也相应增长。
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国家标准代号——GB/T10781-2018
GB/T10781-2018是我国国家标准中酱香型白酒的标准代号，该标准于2018年发布，主要是针对酱香型白酒的质量指标、检验方法以及标注规范进行规定。
该标准的发布也加强了酱香型白酒的品质管控，提高了白酒行业的标准化水平和整体质量，也有助于消费者更好地选购、鉴别和保护优质的酱香型白酒。
GB/T10781-2018对酱香型白酒的规定
GB/T10781-2018中，对酱香型白酒的质量指标进行了详细的规定，其中包括口感、色泽、气味、醇度、杂质等多个方面。
同时也规定了检验方法，包括外观检验、香气检验、口感检验等多个方面的检测方法。
此外，标准还规定了酱香型白酒的生产、检验和标注规范，包括酒精度、酸度、糖度、挥发性有机酸等指标的要求。
总结
酱香型白酒是我国重要的非物质文化遗产之一，其国家标准代号——GB/T10781-2018为我国酒类产业的科学化发展和产业升级奠定了坚实的基础。
该标准的制定和推广，对于提高我国酒类产业的整体水平，保护消费者权益，推进国内外市场竞争力的提升具有十分重要的意义。
未来随着标准的修订和实施，我国白酒行业将迎来更加发展、开放和创新的新时代。
