我国的南北划分其实可以按淮南淮北，而且有句诗形容的好，橘子在淮南和淮北生长，虽然是一样的品种，但果实是不一样的，在南边是橘子，在北边是枳，这就是说南方和北方的不同，不同的环境也造就不同的情况。其实淮北地区，自古就盛产优质的稻谷，所以淮北酒文化历史也很悠久。
从古至今，淮北就是一个酿酒的地方，因为这里盛产优质的粮食谷物，而且气候环境也好，粮食原料丰富，也是个酒乡，很早就开始酿酒了，有一千多年的历史了。
淮北酒也是很好的就，也曾经的宫廷御用酒，是贡品，通常来说，能成为贡品的酒是非常优秀的，能在一众酒中脱颖而出。在淮北，主要的白酒产区有宿州，阜阳，亳州和淮安等地方，这些地方的酒都属于淮北酒。
所以说淮北酒不是特指一种酒的品牌，而是这个地区生产出的所有酒。在现在，淮北的酒是比较有名的了，也有着很多的美誉，在市场上也比较受欢迎。
淮北的酒采用的是当地生产的优质原料，使用纯净的水源，独特的酿造技术，这里的酒品牌有很好的口碑，很高的品质。这些酒纯净自然，有回甜，而且酒味浓厚，酒体顺滑丰满，很香醇，很甜美，也很独特。
淮北白酒品牌代表有宝丰酒，这个酒的宝丰酒厂创建至今也有近七十年的历史了，可以说是一家老字号的品牌，也是淮北四大名酒之一。还有就是淮北知名的白酒品牌淮北老胡酒，口感清爽纯正的优质白酒品牌莱阳春等。
如果淮北的酒品牌想要成功，也需要做好品牌策划，有自己独特的特点，产品优秀，质量高，服务好，这样才能在激烈的竞争中脱颖而出。所以说，不管什么品牌，都要做好宣传，做好品牌策略，要顺应时代的潮流，不要故步自封，不然只会消失在时代的洪流里。
淮北白酒品牌发展的策略可以从淮北酒文化历史方面做起，继承了宣传这里优秀的酿酒文化，有很好的酿酒技术，有深厚的历史文化内涵。还有就是要做好服务，不断提升产品质量，开拓创新，加强宣传，建立完善的生产和销售体系，这样才能有更广阔的市场，有更好的发展机会。
