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菊花酒怎么酿制,菊花酒的做法文字介绍图片

2024-05-05 00:37:38    作者:订酒网    来源:www.Djiuwang.com

文字介绍菊花酒的做法

露酒又称草酒,是一种以草药为原料发酵而成的酒,具有清热解毒的功效。


制作露酒的材料和工具:

黄米、糯米或小麦粉用于发酵

白酒(用于调节露酒的酒精含量)

金银花、菊花、紫花地丁等草药

盐、水、米汤

保鲜膜,密封盒,发酵桶

制作步骤:

准备发酵原料:将黄米或糯米浸泡至软化,沥干水分,然后加入一些白酒,然后将盐、米汤和水混合均匀。


添加草药:用清水清洗草药,稍微烘干,撕成小块,放入发酵桶中,与发酵原料混合。


发酵:将混合发酵原料放入发酵桶中,覆盖塑料薄膜,然后密封。放置在室温下,不要暴露在阳光直射下,每天打开盖子释放气体,保持适当的通风。发酵时间可根据草药的类型和温度而有所不同,一般需要3-5天。


稳定酒质:发酵后,将露酒倒入干净的瓶中,密封,放置在通风、阴凉、干燥的地方,保证露酒的质量稳定。


一般来说,要注意卫生、准确的草药类型和比例,以及适当的温度、周期等因素。


怎样酿造菊花酒?

方法一

材料:菊花、生地黄、地骨皮2500克、糯米35公斤、酒曲适量。


做法:

1、菊花、生地黄、地骨皮加水50公斤煮至减半,备用。


2、将糯米浸泡,沥干,蒸饭,待温,用酒曲(先压细),将药汁混合均匀,入瓮密封,待熟澄清即可。


方法二

材料:甘菊500克,生地黄300克,枸杞100克,当归100克,糯米3000克,酒曲适量。


做法:

1、将前甘菊、生地黄、枸杞、当归煎2次,取2500毫升浓汁备用。


2、将糯米,取500毫升药汁,浸泡,沥干,蒸饭,冷却后用酒曲(压细)、将药汁搅拌均匀,放入瓦坛中发酵。


3、如常法酿酒,味甜后去渣,即成。


方法三

材料:菊花500克,杜仲500克,防风200克,附子200克,黄雅200克,干姜200克,桂心200克,当归200克,石斛200克,紫英石250克,肉苁蓉250克,独活400克,钟奶粉400克,茯苓150克。


做法:

1、将所有材料倒入酒缸备用。


2、将70公斤的酒倒入酒缸中,密封后浸泡5天。


菊花酒怎么酿制,菊花酒的做法文字介绍图片


菊花酒的做法文字介绍图片

用料:菊花 2千克

糯米 3千克

酒曲 适量

生地黄 1千克

当归 500克

枸杞 500克

做法:

1、将菊花、生地黄、当归用水清洗,放入锅中加水,煎半小时后,过滤掉渣取汁。


2、将糯米加入适量水煮至半熟,沥干后加入第一步药汁蒸熟。


3、将蒸好的糯米汁与适量的酒曲混合,放入酿造菊花酒的瓦坛中,用稻草或棉花包围瓦坛进行保温发酵,直到菊花酒闻到甜味。


作法一

配方:毫菊花(500克)、杜仲(500克);防风、附子、黄雅、干姜、桂心、当归、石斛各200克;紫英石、肉苁蓉各250克;独活、钟奶粉各400克;茯苓150克。


用法:用酒七斗,浸泡五天。


如何写菊花酒的做法?

菊花品种繁多,各地传统的加工方法独特。操作如下:

(1)茶菊、黄菊采收后应及时蒸熟,然后晒干或烘干。①蒸花前处理。先晒半天到一天再蒸,这样可以使花瓣变白,同时减少花中的水分,容易晒干。②蒸花。蒸笼里的花不能堆得太厚。蒸得薄,颜色好,容易晒干。蒸花火力要猛而均匀,每蒸一笼需要4左右~5分钟。如果蒸得太长,花就会变湿腐烂,不容易晒干,颜色会变黄;如果蒸得太短,就会出现生花,颜色会变白,风一吹就会变成红棕色。③晒花。蒸花一出笼就倒在晒帘上,晒2~3天后,翻过来再晒2天~三天后,摊在窗帘上,直到花心完全硬化。晒花要注意,不干时不要捏、叠、卷,以免菊花变成蜗牛肉。


(2)亳州菊花。当鲜花盛开,花瓣一般变白时,将茎切成小捆,倒挂在通风干燥的地方晾干,否则香气不好。干燥至80%时,可将花摘下,放入熏制室,用硫磺熏白。熏制后,薄薄摊一天,然后放入木箱或竹篮中,用牛皮纸衬里,一层亳州菊花和一层纸压实储存。


(3)滁菊。菊花采摘后,阴干熏白,晒至60%干燥,用竹筛将花头筛成球形,然后晒至完全干燥。晒太阳时,不要用手翻动。你可以用竹筷轻轻地翻过来。


(4)贡菊。菊花采摘后,在烘焙室烘烤干燥,以无烟木炭为燃料。40.烘房温度控制~50℃之间。将菊花薄摊在竹帘上,当第一轮菊花烘干至90%干燥时,再转入第二轮,第二轮温度低于第一轮,约30~40℃,当设计和颜色干燥至象牙白色时,可从烘房中取出,然后将通风干燥处阴至全干。该方法加工菊花,香甜、鲜艳、白色,挥发油损失少,干燥、熏蒸、蒸加工质量好,特别是硫熏蒸,菊花被硫和硫化物污染,严重影响菊花的质量和卫生。


扩展资料:

菊花:菊科、菊属多年生宿基草本植物是植物分类学中的一种。根据栽培形式,可分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺术菊、案头菊等栽培类型;根据花瓣的外观形式,可分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型的菊花也被命名为各种品种的名称。菊花是中国十大名花之三,是四君子(梅兰竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、玫瑰、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居第一。由于菊花具有清寒傲雪的性格,才有陶渊明的名句“采菊东篱下,悠然见南山”。中国人有重阳赏菊、喝菊花酒的习俗。


菊花酒的做法文字介绍大全

香,甜,入口柔和。


菊花酒是由菊花、糯米和酒曲制成的酒。它古称长寿酒。味道清凉甜美。具有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。有枸杞菊花酒、花糕菊花酒和白菊花酒。重阳节期间,汉族人有喝菊花酒的传统习俗。在古代,菊花酒被视为重阳节必喝的“吉祥酒”,以消除灾难和祈祷。


菊花酒的制作

1.人参酒:用白人参和60度白酒酿造

2.人参茯苓酒:人参、茯苓、白芍、当归和60度白酒

三、八珍酒:当归、南天、白芍、生地黄、人参、白术、茯苓、红枣为八珍酒

4.仙延寿酒:龙眼肉、桂花、白糖的配料

5.枸杞药酒:配料为枸杞和龙眼肉,可加入适量枣

6.东青子酒:女贞子和糯米配白酒

7.鸡血藤酒:鸡血藤胶或鸡血藤片

8.何首乌酒:为什么首乌和白酒是配料?

9.灵芝酒:将灵芝直接浸泡在白酒中

10.补气养血酒:用人参、麦冬、当归、熟地、天冬等中药泡酒

11.益神酒:糯米糖、绿豆、香木配烧酒

12.宜男酒:当归、茯神、枸杞、川牛膝、杜仲、桂圆、核桃、葡萄干

13.山药酒:将山药和蜂蜜与黄酒煮沸,冷却酿酒

14.参枸杞酒:枸杞汁、地黄汁、麦门冬汁、人参酒

15.健阳酒:当归、枸杞、破纸

16.桂圆酿:桂圆肉配酒酿造

17.菊花明目酒:甘菊、干地黄、当归、枸杞

18.黑发药酒:当归、枸杞、人参、莲子白酒


菊花酒最简单的配方

1.

准备材料。需要500克糯米、3克酒曲、50克凉白开、几朵菊花。将糯米浸泡一夜,取出沥干。


2.

入锅蒸熟。


3.

饭稍微温一点,拌酒曲,搅拌均匀,倒入适量冷开水,搅拌米饭,放入瓮中密封两三天。


4.

取鲜菊花取花瓣,入水洗净,放入竹篮中,待水分挥发。


5.

将干净的菊花倒入谷物中,搅拌均匀,密封,然后在一夜之间取出白酒,菊花酒。


菊花酒的制作视频

剪影在使用时可以调整色调,整体改变视频色彩的风格,使其更满足使用环境的需要,下面告诉您如何调整剪影的色调?


工具原料剪影1.8.2手机:vivooo型号:vivoo x21a手机,系统vivo rev 7.5.7

分步阅读方法/步骤

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打开剪影点击 按钮。


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点击添加到项目按钮中的视频。


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然后单击下面的调整选项。


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然后点击里面的色调选项。


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然后调整滑块,调整颜色。


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调整所需的色调,点击导出。


总结

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1、打开剪影点击 按钮。


2、点击添加到项目按钮中的视频。


3、然后单击下面的调整选项。


4、然后点击里面的色调选项。


5、然后调整滑块,调整颜色。


6、调整所需的色调,点击导出。


注意事项

色调需要根据视频内容和环境需要进行调整。



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