重庆直升酒业有限公司
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乾升系列黄酒具有琥珀色、香气浓郁、酒味醇厚清爽的特点。它不仅是一种营养丰富、清爽的营养白酒，也是现代人招待客人和送给朋友的最好的白酒。
绍兴乾盛酒业有限公司位于中国黄酒之乡绍兴，是国家黄酒产品的原产地保护区。
黄酒具有易消化、美容、抗衰老、促进食欲、保护心脏等功效
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今天(2022年9月15日)重庆江北没有直升机
2020年8月19日晚7点左右，直升机出现在重庆江北上空，是一架救援直升机。江北区郭家沱锣旗寺社区洪水中被困两人。
19日下午4:30左右，两名当地人被困在重庆市江北区郭家沱街锣旗寺社区长江旁边的一栋房子里。当地派出冲锋舟进行救援失败，紧急向重庆市应急局请求支援。重庆市应急局立即派出直升机，下午7点左右成功救出两人。
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公司是黄酒细分类冬酿花雕的龙头企业。2004年成立梁祝酒业，后更名为尹灿酒业。在上海设立品牌运营中心，在绍兴投资3亿建厂，重点生产经营梁祝品牌冬酿花雕。
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并非所有城市都有空中120。由于空中120是指民航直升机的医疗救援服务，需要专门的机构和设备支持，所以只有一些城市有这项服务。目前，中国只有北京、上海、广州、深圳、重庆等几个大城市提供空中服务。空中120服务可以快速将患者从现场空运到医院，缩短救援时间，提高治疗效率。但由于投资成本高，只有少数城市有这项服务。随着技术的不断发展和经济的逐步发展，相信未来更多的城市将拥有120空中服务。
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万宝村邮政编码为402460，重庆市荣昌县直升镇。
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这种传统的酿造方法可以概括为：蒸米饭 搅拌发酵后，蒸馏成品酒。具体操作比较复杂，工艺如下:浸米-蒸煮-扬冷、搅拌-入缸固态培菌糖化-半固态发酵-蒸馏-成品酒。 蒸煮过程很麻烦，操作要求也比较严格。举例来说：将浸泡过的大米倒入蒸笼中，等待园气初蒸15～20分钟后，倒入热水，上下翻几次，再盖上， 再蒸几分钟，然后第二次泼水，翻倒，再蒸。同时要求煮好的米饭外硬内软，无心，疏松不糊，、透而不烂，均匀一致等。如果不掌握那个环节 好的，不符合要求可能会影响出酒率。v用生米酿酒要简单得多。生米不需要洗，不需要浸泡，当然也不需要煮。购买市售大米后，每公斤大米加入6克生料曲种，加入3公斤冷水搅拌，密封发酵，蒸馏成品酒。因此，有人戏称生料酿酒技术为“傻瓜酿酒技术”。V原料酿造，可以说没有“工艺流程”，如果坚持编制工艺流程，那么工艺流程是：成分（大米 曲 水)-发酵-蒸馏-成品酒。v用生料酒曲酿制米酒，每斤米得一斤酒，45～50度，味道和传统酿造一样，甚至超过。 由此可见，生料酿造简化了工艺，节约了燃料和劳动力，降低了劳动强度和操作技能，提高了出酒率，大大降低了生产成本。而且由于生料酿酒操作简单，管理广泛，可以大规模、机械化地生产。 由于原料酿造具有上述诸多优点，虽然新技术推广时间不长，宣传力度不大，但仍受到许多酒厂的欢迎，特别是那些文化水平低、缺乏酿造技术的白酒 普遍欢迎工厂和家庭酿酒作坊。例如，目前，广西省有数千家小酒厂和家庭作坊采用生料酿酒技术生产大米白酒。许多生产厂家，如江西、湖南、浙江和上海 生产采用原料酿造技术。 然而，生料酿造再简单，也是一项科学技术。既是科学技术，又有一定的工艺规范和操作规则。遵循这些规则，出酒率高；违反或不遵守这些规则，达到 不符合出酒要求。原因是淀粉转化为白酒不仅是生化反应的结果，也是微生物的代谢产物。如果规定的功能条件发生变化，其代谢产物不是白酒，而是另一种代谢产物 ——如醋酸。 有些人不明白这个道理。他们把科学当成魔术，把生料曲种当成“仙丹妙药”。他们认为在生米中加入一些水，扔进一些生料曲种，自然会“改变”白酒。生料酿造技术的意义和作用是否定的，因为没有变出酒或变出的酒不多。 现在笔者采访了几十家成功采用生料酿造厂家的经验和个人经验，总结了几家生料酿造厂家和对生料酿造感兴趣的厂家。 众所周知，酿酒有两个希望和目的: 一是能获得较高的出酒率；二是酿出的酒口感完美。但能否达到这两个目的的关键环节是在发酵过程中。尽管曲种有多好，但糖化力和头发 酵力有多高；大米虽然质量好，但含淀粉多；蒸馏设备有多先进，接酒技术有多好。若在发酵过程中掌握不好，成品酒的得酒率也不高。一般酒厂和酿酒作坊都有一定的发酵和管理经验。但是生料酿造和传统的燃料酿造方法还是有区别的。在发酵过程中，要特别注意和掌握温度、厌氧和发酵过程三个环节。 温度(指室温℃)。生料酿造的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃的人容易产酸，甚至酵母死亡；低于20℃的人很难发酵原料。最佳发酵温度为25℃～30℃。 温度与发酵期的关系是：温度高，发酵期短；温度低，发酵期长。具体来说，温度是20～25℃时，发酵期一般为15℃～20天，温度在25～30℃时，发酵期一般为10℃～12天左右。温度在30～40℃时，发酵期一般在8天左右。 生料曲种耐高温，35～酵母在40℃时仍能继续生长繁殖，而且不会产酸。因此，采用生料酿造。没有“安全渡夏”的问题。 然而，生料酿酒也存在如何安全过冬的问题。实践证明，当温度低于20℃时，原料难以发酵。如果温度低于10℃，则停止发酵。此时，酵母处于冬眠状态，不繁殖生长。因此，当室温低于20℃时，应采取保温和加热措施，使室温升至20℃以上，使原料发酵正常进行。 室 温度低于20℃时，除采取保温升温措施外，还可采用熟料发酵。这里所说的熟料发酵与传统的烹饪有很大的不同。这里提到的熟料发酵是指随意蒸煮大料 煮而已。具体操作是将生米加入三倍冷水，然后用火煮沸。当大米基本过心时，离锅冷却至36℃以下时，加入生料搅拌密封发酵。采用这种熟料发酵方 方法，大约五天就是全部发酵，然后蒸馏得到成品酒。另外，还可以把米饭蒸成米饭，没有三明治就可以了。 厌氧。所谓厌氧，就是在没有或缺乏空气的情况下，将生大米或煮熟的大米加曲加水，放入发酵容器中密封发酵。特别是在发酵的中后期，应特别注意 厌氧发酵。因为在酒精发酵过程中，不需要游离氧。如果有氧气参与发酵，酵母通过有氧呼吸获得能量，将糖完全分解成二氧化碳和水，同时产生大量的氧气 量菌体大大降低了酒精的产量。 其原理是：在有氧条件下发酵，其产品为醋酸，在无氧条件下发酵，其产品为酒精。因此，如果你不想要醋酸，你必须在无氧条件下发酵。 厌氧发酵如何进行？许多酒厂的实践经验是：发酵初期采用半密封。所谓发酵初期，是指将自生料投入发酵容器，直到小米花泡沫从发酵液表面冒出来。进入发酵中后期，绝对采用全密封发酵。所谓中后期，是指从发酵液中冒出小米花泡沫，直到整个发酵完全结束。 有 相反，生产厂家在发酵初期注意密封，但在发酵中后期不注意密封。当原料投入发酵容器时，他们非常重视密封，但从那时起就没有人了。二氧化碳冲塑料薄膜 断裂，捆绑绳松动，无人检查、更换，使空气中大量杂菌进入发酵容器，醋酸菌生长、繁殖，甚至酒精作为其营养，这是一些生产厂家反映酒精率不是 高的原因。 发酵期。发酵期是指从投料到蒸馏的时间。 正如上面提到的，发酵期的长度取决于温度。温度高，发酵期短，温度低，发酵期长。我们不能说发酵期越短越好。当然，我们也不能说发酵期越长越好。如何适当掌握发酵期的长度是提高白酒产量和成品白酒口感的重要环节。 在适当的发酵期，首先要看原料是否完全完全发酵，其次是原料完全完全发酵后，延长发酵期一两天，有利于酯化增香。 原料已经完全发酵，完全发酵的标志是生淀粉已经完全转化为糖，糖已经完全转化为酒精。原料是否完全发酵，可以通过检测残留淀粉和总残糖的含量来确定。当残余淀粉和残余总糖的含量低于1%时，说明原料已经完全完全发酵。 一些小型酒厂和酿酒车间没有检测设备，如何掌握原料是否完全、完全发酵？在1996年编写的《生料酿造工艺及其操作方法》一书中，笔者介绍了用眼睛看、听、尝、摸等方法。由于篇幅关系不再详细。这里只介绍一种简单的眼睛和手触方法供参考。 触摸是用母指和食指挤压发酵过程中的米粒。如果没有硬心和粗糙感，一挤就会融化，说明原料已经基本完全完全发酵。 用眼睛看，一是看原材料，二是看颜色。 当漂浮在发酵液表面的大米全部或大部分沉入池底时，发酵液由浑浊变绿，整个发酵液处于静态状态，不再起泡，米粒不再上下移动，说明整个发酵过程已经完成，原料已经完全完全发酵。 看颜色，就是看发酵液的颜色变化。这一时期的发酵液从投料到发酵都是清亮透明的。从发酵开始到发酵结束，发酵液由清亮透明变为米汤色。从发酵结束到酯化期，发酵液从米汤色变清，最后变成淡淡的茶色。 实践证明，适当延长发酵时间是提高出酒率、增加成品酒香味的重要措施。 延长多少时间才算合适？笔者认为，当发酵液从浑浊变清，整个发酵液处于静止状态时，延长一两天是合适的。从颜色上看，当发酵液从浑浊变清，从清到暗淡的淡茶色时，就可以蒸馏了。 为什么要延长发酵时间一两天？由于白酒的芳香物质，原料中的蛋白质被分解成氨基酸，然后通过生化反应成为芳香物质。这种生化反应过程需要时间，即酯化时间。
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自制黄酒的原料配方是 米(江米、米均可)10公斤，水9公斤．培养曲3公斤(酒厂或腐乳厂出售)1公斤，酒药(副食店出售)0公斤．28公斤。
制作方法:
①浸泡米饭。选用较好的江米或大米，洗净后；用普通冷水浸泡8-10小时，沥干备用。
②蒸米饭。将沥干的米饭蒸至90%成熟离火。米饭要蒸至外硬内软，无三明治，疏松不糊，熟透均匀 煮熟后，不要立即掀开锅盖，将饭放入锅中，直到天气凉爽，然后出锅；出锅后打散假货；然后将摊盘晾干至28℃以下的人缸。
③早期发酵。将准备好的水、培养曲和酒药倒入缸中，与蒸好的米饭搅拌均匀，盖上盖子，夏季室温干燥，冬季放在加热或炉子前，大约3天后，米饭变软变甜，用筷子搅拌，你可以看到白酒渗出。此时，缸内温度达到23℃左右，可停止早期发酵。
④挤压。将经过早期发酵的材料放入干净的布袋中，压上木板、重物，挤出酒液。
⑤煎酒(加热杀菌)。将挤出的酒放入锅中蒸(各种蒸锅均可)，当锅内温度升至85度时 ，即停止加热。
6.过滤。用豆包布做一个布袋，将蒸过的酒倒入袋中过滤，储存过滤液。
7.密封。将滤液放入干净的罐子中，用干净的牛皮纸包裹罐子口，然后用稻草或稻壳和上和泥密封罐子口，然后将罐子放在合适的地方，两个多月后开罐饮用。
