法国酒级分类
VDCE日常餐酒VDF没有产地标志的法国酒一级，法定产区酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)产量约占法国白酒总产量的35%。
二级，优质产区白酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)产量仅占法国白酒总产量的2%。
第三级，区域餐饮（VDP）(Vins de Pays)产量约占法国白酒总产量的15%。
第四级，日常餐酒（VDT）（vins de table）产量约占法国白酒总产量的38%。
法国酒庄级别划分
法国白酒按其质量水平从高到低分为四个层次：法定产区的白酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)优秀地区白酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS)地域特色白酒(Vins de Pays)日常用餐白酒(Vins de Table)，又称混合酒(Vins de Coupage)。AOC等级，波尔多左岸可大致细分：1855级庄、中级明星庄、小产区AOC、大区AOC。AOC等级，波尔多左岸大致可以细分:1855级庄、中级明星庄、小产区AOC、大区AOC。波尔多右岸的圣达美隆（Saint-Emilion ），酒庄等级分为4级。一级酒庄叫顶级酒庄“一级酒庄”A”级（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A)二级酒庄叫顶级酒庄“”B“级(PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B三级酒庄被称为特级酒庄（GRAND CRU CLASSE），四级酒庄简单称特级葡萄园（GRAND CRU）AOC等级为香槟区，无VDQS及以下等级。勃艮第的分类比较混乱，很多酒庄都有自己的等级分类和酒标。
法国酒庄等级划分
法国白酒可分为四级。
如果价格是用金字塔来表示的，那么从基部到顶部的顺序是：日常饮食 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、餐酒在优良地区(V.D.Q.S)、法定地区的白酒(A.O.C)。
日常餐酒（Vin De Table）
日常餐酒是日常饮用的最低档白酒，由不同地区的葡萄汁混合而成。
地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)
它由最好的日常餐饮和白酒升级而成。其产地必须与标签上标明的特定产区一致，并经专门的法国品酒委员会批准，使用认可的葡萄品种。
优秀的地区餐酒(V.D.Q.S)
该等级位于区域餐饮和法定区域白酒之间。这种白酒的生产是由法国原产地名称管理委员会生产的(Institut National des Appellations d`Origine)严格控制。
法定地区白酒(A).O.C)
法定地区的白酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)。最高级别的法国白酒对葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方法、修剪和酿造方法进行了最严格的监测。法定产区的白酒只能通过官方分析和测试获得A.O.C证书。AOC是法国最高级别的白酒。这一级别的白酒要求严格，质量高；等级要求包括：种植方法、产地、葡萄品种和最低酒精含量。也是欧洲原产地的命名保护(AOP)标志的部分。
法国酒的等级分类是什么？
VDF级红酒是指日常餐酒，与VDT相同。它们都是法国白酒等级之一。VDF是一个新版本，而VDT是一个旧版本。1936年，法国白酒建立了完善的白酒等级，并于2009年修订并实施了新的等级制度。
自1936年以来，法国白酒建立了世界上最完善的分级制度和法律。分为AOC法定产区和VDQS优秀地产区，Vin de Pays地区餐酒，Vin de 普通餐酒Table。
新的白酒等级制度于2009年发布，法国白酒在新的法国白酒等级制度中分为法国白酒。 3 等级，分别是 AOP、IGP 和 VDF。
法国酒等级aop
法国白酒AOC是AOP的前身。2009年，AOP取代了原来的AOC。AOC法定产区白酒已成为AOP法定区域的标志和保护。事实上，两者都指原产地命名保护，但在不同的分类系统中。
aop法国红酒是法国红酒等级中最高的红酒，即法定产区的白酒。aop法国红酒相当于法国旧分级中的AOC级红酒。
最高级别的法国白酒和aop法国白酒对葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方法、修剪和酿造方法进行了最严格的监控。只有通过官方分析和测试的法定产区白酒才能获得a.O.P证书。正是这一非常严格的规定确保了A.O.P级白酒的高贵品质始终如一。
旧的法国白酒等级制度长期以来一直限制着法国白酒农民和生产厂家的生产行为，直到 1992 年，欧盟正式成立 PDO 该系统旨在保护欧盟国家生产的农产品。为了响应欧盟的改革，配合欧洲农产品水平标签，法国也在那里 2009 每年都有一次改革，所以是新的 AOP 该系统取代了原始系统 AOC 制度；VDQS 这一等级在 2011 年被正式撤销，原来的 VDQS 白酒或升级或降级；所有 VDP 和 VDT 白酒是分开的 IGP 和 VDF 取代。
在新法律法规下，法国白酒被分为 3 等级，分别是 AOP、IGP 和 VDF。然而，消费者似乎不买账，因为他们只承认 AOC，因此尽管 AOP 该系统已经实施，但生产厂家仍然习惯于在最新生产的白酒标签上标记 AOC。
法国酒级分类标准
AOP红酒是法国红酒等级中最高的，属于顶级白酒.
AOP红酒是原AOC红酒。
2010年10月，法国国家白酒行业协会新闻公报报道称，为了配合欧洲白酒的等级标注形式，AOC白酒(法定产区白酒)成为AOP白酒。
扩展资料
法国白酒可分为四级。如果价格以金字塔表示，从基部到顶部的顺序是：日常餐饮 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、餐酒在优良地区(V.D.Q.S)、法定地区的白酒(A.O.C)。一般来说，金字塔顶部越近，价格就越高。
法定地区的白酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
法国白酒使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方法、修剪和酿造方法受到最严格的监测。只有通过官方分析和测试的法定产区才能获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定确保了A.O.C级白酒的高贵品质始终如一。
法国白酒品种
三种。
夏洛莱牛肉是法国最著名的三种常见牛肉品种(La Charolaise ),利缪赞牛肉(La limousine )和阿基坦牛肉( La Blonde d'Aquitaine)。
夏洛莱牛原产于法国中西部至东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区。它是世界著名的大型肉牛品种。自育以来，它以其生长快、肉量大、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎。它已经输给了世界上许多国家。
如何看待法国酒的等级？
法国红酒分为六个等级，主要是VDF、IGP、AOC在大产区、二产区AOC、村级AOC和列庄级AOC，最常听到的AOC/AOP，其实是法国白酒的基本等级，也是一个很大的等级。
