古酒是怎么酿的？ ？
早在3000多年前，古代中国人就制作了一种叫酒曲的原料， 酒曲是古代人用来发酵的食物。
中国酿造白酒历史悠久，可以追溯到新石器时代。在中国，谷物制成的酒曲早就出现了，这是一种由小麦、大米和其他谷物制成的麦芽糖化剂；后来，经过不断的发展、改进和创新，现代人工制作的酒曲出现了。
那么问题来了。我们现在喝的酒是怎么来的？其实很简单:从古人的手中可以找到一种叫做“高山”或“吉”的方法。(jiǎo)发酵的原料。
1.以新鲜无霉菌的稻草为载体培养菌种，然后将水吸入发酵池，使其自然升温繁殖；然后通过保温措施杀死微生物，确保发酵液中的有益成分。
2.特殊工艺处理后产生的残渣可加入蒸馏净化技术，获得高度乙醇溶液。
3.利用陶罐储存，去除酒糟中的异味，达到降度的目的
4、在酒精浓度的前提下，用活性炭吸附容器表面，然后放置在通风阴凉处1~2个月，充分氧化反应产生香气，增加老化效果。
古酒是怎么酿造的？
中国古代白酒是如何酿造的？这个问题一直困扰着许多古人。
首先要明白，白酒是元代才有的，蒸馏技术出现在宋末明初，也用陶器存放。
那白酒到底是什么时候开始出现的呢？让我们一起来看看吧！
事实上，早在3000多年前的新石器时代，就有人工制曲和发酵两种方法。
也就是说，早在5000多年前，我们的祖先就掌握了许多制作粮食酒的方法。
随着人们生活水平的提高和科学技术的发展，目前的酿造技术也得到了很大的改进。例如，以谷物为原料，将大米磨成浆状，加入曲种糖化。此外，水可以通过烹饪和冷却获得食用酒精，然后加热到90度左右。然而，白酒的味道很好。
唐朝以后，发明了蒸馏法，使白酒不仅香气浓郁，而且使白酒更加纯净柔软。
从现代科学的角度来看，蒸馏净化可以使白酒的度数更高，但也可以增加一些医疗保健效果，如降低血压和胆固醇。
因此，你可以根据自己的需要选择不同类型的白酒来饮用。当然，除此之外，白酒也可以用来烹饪调味品。
总之，无论是什么产品，都需要好的原料来制作，所以我们现在看到的白酒也很好。
