人工酿酒与自然酿酒有何区别？
什么是好酒？
好酒是天赐之宝，是地养之宝，然后由酿酒工匠自然混合、发酵、蒸馏、陈酿、配伍等组成。，具有“真、善、美”的属性。
自然酿造法是好酒的基本基础
人类无法理解和真正应用自然力量，这就是科学无止境的道理。
1950年代，日本推出了自然农法，随后美国和欧盟也推出了自然农法。
对于中国白酒来说，自然酿造和人工酿造，包括违反自然法则和利用科技成果酿造，是有区别的。
在今天的中国白酒市场上，有多少人工白酒产品？酿造白酒产品的人工技术有多少？结论可能是惊人的。
对纯谷物固态发酵酿造的中国白酒产品，质量也不高，提升空间也很大。
那么，2016年，中国白酒行业的产量统计为1358万升，产值6125亿元。说明这里的1358万升是以60度的酒度换算的。纯谷物固体天然酿造的葡萄酒有多少？不超过50%。
让我们仔细分析一下，市场上有多少10元，20元的葡萄酒？根据成本计算，加上包装和各种管理费用，以及良好的行业利润和税收，我们都知道。
人工酿造或人工技术酿造的葡萄酒与天然酿造的葡萄酒有什么区别？
首先，携带的量子信息是不同的。人工酿造或人工技术酿造的葡萄酒具有与天然酿造葡萄酒不同的量子信息；简单地说，你洗被子，用烤箱干燥，用阳光干燥，你喜欢哪种干燥？
二是各种成分的旋光性和自旋性。人工酿造或人工技术酿造的葡萄酒与天然酿造的葡萄酒有很大的不同；例如，你喜欢哪种天然蔬菜和温室蔬菜？因为所有物质的分子类型都是非线性测定的，人工酿造或人工技术酿造的葡萄酒，其成分的分子类型；它似乎与天然酿造的葡萄酒保持数学一致性，但在生物属性方面并不一致。
第三，酒体结构生命属性的差异。自然的基本规律之一是结构规律；成千上万的葡萄酒成分并不单独发挥作用。它们是一个生态整体，相互作用，形成一种稳定的分子团纳米形式。这些稳定的分子团纳米形态，均匀分布成我们感知的酒体，其酒体呈现出美感、健康和养生。人工酿造或人工技术酿造的葡萄酒难以有序、结构化和生活活动；遵循自然酿造规则的葡萄酒具有相似的相容性磁感应，自然实现有序、结构化和健康的手动化。也可以从能级和自旋性的测定中进行科学的鉴定。
自然酿造规则的六个基本原则是我们考虑的基本规范；酒体结构化和健康手性化是我们的基本工具。
健康手法是好酒的必要条件
为何好酒越存越好？为何坏酒越存越差？
答案只有一个，那就是好酒在陈酿过程中有序、结构化，甚至活跃。
而且不好的葡萄酒，在陈酿过程中，很难实现有序和结构化；当然，生命的活性是无法实现的。
多年来，中国白酒行业一直在研究陈酿成熟，到目前为止还没有取得实质性的突破。根本原因是缺乏对葡萄酒结构的研究。一些催化手段可以在短时间内实现葡萄酒的有序化，但这种有序化很快就会被打乱，这就是催化成熟的“回归”。
如果酒体实现了结构化，它将真正实现生活的熟练程度，展现生活的魅力，不会被打乱。例如，一堆砖很容易被推倒，但当这些砖被建造成房屋时，很难被推倒。
如何实现酒体的结构化是酒体熟练生活的关键一步。我们与国际科学家进行了六年多的系统研究，首先提出了酒体结构的科学理论，然后发明了酒体结构生命活动的自然结果。
这就解决了很多酒厂的好酒。在陈酿过程中，无法掌握酒体是否有序、结构化、生命活性化。而且，如果一些好酒没有给她指导，就很难结构化和活跃。
因此，好酒需要自然酿造法和健康手性法的共同升华。
为了消费者健康饮酒，我们应该限制人工酿造，特别是人工酿造的葡萄酒，以鼓励天然酿造的好葡萄酒的发展。并研究发布了基于葡萄酒结构化的技术规范和标准，以及测试工具。
