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西凤酒是什么水,西凤酒哪个是粮食酒

2024-09-25 01:15:19    作者:订酒网    来源:www.Djiuwang.com

西凤酒是什么水

1、西凤酒不是水,是中国白酒品牌。


2、西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表,具有“凤型”酒的独特风格,清而不淡,浓而不艳,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。


3、西凤酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。


西凤酒是什么水,西凤酒哪个是粮食酒


西凤酒哪个是粮食酒

西凤酒均为纯粮食酒。西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55-69%,未通过的为8-10瓣,整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35-40%,未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。


西凤酒是什么香型酒

1、原因是西凤酒的原料中含有高粱、小麦、玉米等多种杂粮,并采用传统的酿造方法,酿制出了香气浓郁、口感柔和的浓香型酒。


2、在中国传统的白酒中,浓香型酒是比较受欢迎的一类,除了西凤酒之外,茅台、五粮液、泸州老窖等也是浓香型酒中的代表品牌。


3、浓香型酒的特点是酒体浓郁,香气浓烈,口感柔和,是一种比较适合广大消费者口味的白酒。


西凤酒用的是什么原料

始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故,文化灿烂。西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。


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