常见的白酒度数为38度，42度，45度，52度，为什么其他度数的白酒很少见
1.技术角度的原因
水分子和酒精分子缔合最好的度数是在52°~54°之间，此时的酒口味最醇和。而众所周知新酿造出来的原酒是不适宜直接喝的，除了要经过传统的脱新期外还要再储存数月至数年时间，陈化之后的原酒再经过勾调，度数就大致降低到了这个区间。这也是为什么53°飞天茅台、52°五粮液水晶瓶、54°国密董酒和水井坊成为经典的原因。
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历史遗留和消费筛选
茅台是53°飞天茅台最有名，五粮液是52°水晶瓶，董酒是54°国密，红星二锅头是56°，喝得多，卖得好，厂家不会轻易打破历史和消费者习惯去推广一种新度数的产品。那么历史遗留和消费习惯是怎么形成的？个人认为大浪淘沙是原因之一，正是一代代酿酒人的研究和一代代酒民的筛选，最后才剩下这些不同香型不同品牌的常见度数的白酒。
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香型和地域特点
每种香型都有最适合它度数的上下限，市面上浓香型白酒跨度最大，度数可以从30°到70°，除了个别地方小厂的奇葩超低度白酒例如30°以下70°以上，浓香型白酒的低度化工艺非常成熟也是原因之一；大清香范畴如汾酒老白干二锅头等一般在50~60°之间徘徊；五粮液等川酒六朵金花和贵州茅台酱香等西南白酒，不论哪种香型多数都是以50°冒头为主。
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味蕾的适应能力
声音的音高没有极限，超低音、海豚音、啸叫，应有尽有，但人类的听觉能够辨认的声音是有限的，大致在20～20000赫兹。味觉也一样。一定要较真的话，以现在的技术工艺，酿造出从1°到100°的白酒都不是问题。但是度数低到只有几度，哪怕低到像韩国烧酒日本清酒那样，中国人也适应不了，会认为无比“寡淡”，而度数真高到70°以上，人的身体也很难承受。
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市场需求拉动
历史上蒸馏白酒的度数都是55~67°之间，这是蒸馏工艺造成的，浓厚纯烈的高度酒也一直是好酒的标志。但随着社会进步经济发展，酒的社交属性越发凸显，很多不爱喝酒和酒量不大的人，也需要参与进来。因此，从80年代开始，低度酒越来越受欢迎，降度工艺也随之进步。同时，低度酒是通过高度酒降度得来，技术有保证，所以纷纷选择38°、45°等吉利又好记的数字，而不是34°、37°。
综上，中国白酒的度数就成了现在这个“掐头去尾留中间”的状态了。
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双沟东方绿绵柔原浆38度酒，批发价38元一瓶，零售价88元一瓶
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