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古代贾湖的酿酒文化

2023-09-28 01:35:42    作者:订酒网    来源:www.djiuwang.com

贾湖遗址是9000年至7700年前的新石器时代裴李岗文化文化遗址,位于中国河南省漯河市舞阳县北舞渡镇西南1.5公里的贾湖村,面积约55000平方米。出土了现在仍可吹奏的五声至七音阶骨笛、具有早期文字性质的甲骨契刻符号、粟及稻栽培遗迹、中国最早的家猪、人工酿酒遗迹等,于2001年被列入全国重点文物保护单位,编号5-65。


古代贾湖的酿酒文化

中华民族历史悠久,有许多世界之最。勤劳的舞阳人用自己的智慧,为中县贾湖遗址考古发现,早在9000年以前,原始的舞阳人已造出世界上最早的酒——千年美酒。


舞阳地处中原腹地,两盒交汇,三河竞流,地理环境优越,自古以来人杰地灵,酒文化历史更是悠远久长,积淀丰厚。尤其夏、商以来,舞阳饮酒风气兴盛,酿酒业十分发达。十月获稻、为此春酒、为此春酒,以介眉寿。从1974年开始,舞阳富平春人传承民间酿酒工艺,结合现代先进的酿造技术,用优良的舞阳水,精心调配,先后推出了富平春系列、贾湖系列皇王系列酒。


中国酿酒协会秦含章评价;浓香幽雅,甜味自成,弘扬传统,去粗存精,工艺进步,产品驰名,经济发展,酒业昌盛。



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