俄罗斯人的饮酒习俗
俄罗斯民众占据全国人口的八成以上，信仰东正教者居多。
俄罗斯民族性格开朗，慷慨豪爽，待人热情。受地理气候影响，普遍耐寒畏热，夏日尤其偏爱设有空调的餐厅。
俄罗斯人见面多行握手或鞠躬礼，老友重逢常以拥抱和亲吻表达情谊；异性交往中，男士常吻女士手背。在庄重场合，他们以“面包加盐”的礼仪迎接宾客，寓意热情与尊敬：主人献上面包与盐，宾客取面包蘸盐品尝，边食边表谢意。
受邀赴约，不妨携带一束鲜花、一瓶佳酿或精美书籍、手工艺品等礼品。步入屋内，请先脱帽解衣，向女主人大方鞠躬致意，随后问候男主人和其他宾客，随后依主人指引落座。俄罗斯女主人对单数鲜花情有独钟；男主则偏爱高挑、色彩鲜艳的大朵花卉。
俄罗斯人对节日情有独钟，每逢佳节，必以饮酒为重。酒桌上，祝酒辞络绎不绝，总有一款酒令让人沉醉，常常是畅饮至醉。
步入俄罗斯社交圈，着装需整洁大方，男士宜理发修面，女士宜淡妆雅致，以显礼仪与尊贵；握手时请先脱手套，避免激烈摇晃，尤其初识，宜轻握以示尊重；尊重女性，男士吸烟需征得女士同意，女士吸烟时男士应主动递烟点火；务必维护公共卫生，违者将受到卫生警察的礼貌指正及罚款。
宴席落幕之际，宾客需遵循礼仪，反复向主人表达诚挚的谢意。
俄罗斯民族钟爱烈酒，酒量非凡，偏爱伏特加、威士忌、白兰地等高酒度饮品，亦钟情于口感清雅的白酒。对中国汾酒、二锅头等名酒尤为喜爱，而对香气浓郁的酒则不太青睐。
啤酒宜作佐餐之饮，不宜陈列于酒席之上，亦不宜以此款待宾朋。俄罗斯民众对葡萄酒情有独钟。
在俄罗斯，男士若能畅饮烈酒，便被视为英勇的象征；反之，若不沾酒，则常被讥讽为“非真男子”。
俄罗斯人饮酒风习，以大杯豪饮，且须举杯共干，否则不足以称真男子。饮用伏特加时，必先喉中咕噜作响，此乃彼得大帝遗风，已演变为习俗。相传彼得大帝曾以酒赏功臣，其法是在下巴盖印，印未洗去前，昂首喉音浓重，即可免费用酒。此法沿用至今，咕噜声成为俄罗斯酒文化的一大特色。
宴席之上，俄罗斯人必以烈酒款待宾客，倡导畅饮共享。然而，他们视醉酒为不雅之举，认为那是缺乏修养的表现。饮酒之后，俄罗斯人谈笑风生，豪爽大度，幽默感十足。
伏特加被誉为俄罗斯的“国酒”。俄罗斯人最爱的饮用方式是Frozen Vodka。此法是将伏特加置于冷冻柜中冷藏，酒樽表面会覆上一层薄霜，酒液虽未结冰，却质地更浓稠。饮用时，将伏特加倒入Shooter杯或平底方杯中，一饮而尽。冰冻伏特加入口，初感冰凉，转瞬喉间便涌起一股热意，这种饮法极具挑战性。
自俄罗斯政府推行酒类民营化政策以来，市场迎来新技术与管理模式的革新，对酒品行业带来深远影响。近年来，俄罗斯民众饮酒习惯发生显著变化，啤酒消费风潮兴起。尽管夏季短暂，但畅饮冰镇啤酒已成为俄罗斯人夏日不可或缺的消遣。昔日俄罗斯人青睐的烈酒，如伏特加、威士忌等，如今似乎正逐渐让位于啤酒的潮流。
俄罗斯民众饮酒风趣，不拘小节，只要有酒便足矣。火车站送别时，常以美酒相伴，启瓶畅饮，黄瓜、西红柿等小菜佐酒，别有一番风味。
俄罗斯人的聚餐并不拘泥于菜肴的精致与数量，美酒即可。啜饮美酒，品尝面包，再佐以一小口奶酪，便构成了完美的饭局。在俄罗斯，不少餐馆内常可见众人围桌畅饮，那是穷人的饭局，无钱购菜，仅以酒代餐。尽管如此，酒精的催化下，饭局气氛依旧热烈欢快。
