什么是清香型大曲白酒？
清香型大曲白酒是中国白酒中的一种传统酒类，在浓郁的传统文化氛围中产生和发展。它以优质大曲为主要原料，采用传统酿造工艺，具有香气高雅、酒体柔和、回味悠长等特点。作为中国的酒文化代表之一，清香型大曲白酒备受国内外消费者的青睐。
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清香型大曲白酒团体标准的制定
应当承认，目前国内对于清香型大曲白酒的团体标准存在着一定的分歧。为了进一步规范市场，统一定义清香型大曲白酒的特征和标准，中国酒业协会于2019年发布了《清香型大曲白酒产品技术规范》。
该标准主要从大曲、水源、制曲技术、酒曲技术、陈酿储存等方面进行规定，要求生产厂家在生产中严格按照标准要求进行操作，确保生产出的白酒品质符合标准要求。通过这样的制定和执行，旨在进一步提高消费者对于清香型大曲白酒品质的认知和保障。
清香型大曲白酒团体标准的意义
清香型大曲白酒团体标准的制定，对于推动中国酒业的健康发展和国内消费者享受更加优质的酒类产品有着深远的意义。
一方面，标准制定明确了优质大曲的选用、制曲工艺等，使得生产过程更加规范化、科学化，提高了清香型大曲白酒的品质水平，进一步增强了消费者对于清香型大曲白酒的信心。
另一方面，标准制定的推出，也为酒类生产厂家提供了更为权威和明确的制度保障，使得其更加合理、合法地经营生产，同时减少了相应的误解和争议。
总结
清香型大曲白酒团体标准的制定，是中国酒业发展新阶段、白酒行业未来发展的重要契机。新时代下，我们需要遵循国际化、规范化的发展趋势，进一步提升清香型大曲白酒的品质和卫生安全标准，推动酒类消费市场的全面升级。
消费者在购买或品鉴清香型大曲白酒时，也要关注生产厂家是否按照制定的标准进行生产，以此保障自身的饮食安全和健康。
