酱香型白酒是什么？
酱香型白酒是一种以大曲、小曲、麦曲等多种微生物制成的发酵器。经过几次酿造、蒸馏和陈酿后，产生出酱香型白酒特有的馥郁、浓郁、独特、纯正的香气和口感。
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为什么酱香型白酒是白酒天花板？
酱香型白酒不仅是中国传统白酒的代表，也是中国白酒行业的代表。在白酒品牌中，酱香型白酒的品牌和销售额占据了70%以上的市场份额。就算是在国内外名酒评选中，酱香型白酒也是表现最突出的白酒品类。因此，酱香型白酒被认为是白酒天花板。
对于白酒爱好者而言，酱香型白酒的香味与口感是今生最难以忘怀的，这种独特的香气和口感好比一张无形的名片，让人一喝便知，一眼就识。
爱喝酱香型白酒的消费者，对于白酒的需求是非常高、非常稳定的。正因为如此，很多知名的酱香型白酒品牌，如茅台、五粮液等，维持着极高的价格和销量。
如何选择优质的酱香型白酒？
1.品牌选择：酱香型白酒中，品牌数量很多，但在品质上有很大的区别。建议购买品牌知名、历史悠久、口碑良好的酱香型白酒品牌。
2.观察外观：选购酱香型白酒时，除了需要看产品标签上的酿酒原料、度数、生产厂家等信息，还需要观察产品外观，看是否有毛刺、沉淀物等，是否浑浊、透明度高。同时，需要斟酒尝试一下。一般来说，优质的酱香型白酒，色泽清澈、香气纯正、味道浓郁、回味悠长，而且不会燥喉、不刺鼻，入口顺畅。
3.参考口碑：在选购酱香型白酒时，可以多了解一些朋友、饮家、专业人士的推荐和评价，更好地了解产品的质量和口感。
结论
综合各方面因素来看，酱香型白酒确实是白酒天花板，不仅是消费者追捧的品类，也是中国白酒行业的代表。如果您对白酒有一定程度的了解和热爱，不妨选购一些质量有保障的酱香型白酒，一边品尝历史和文化，一边品味纯正的陈香美酒。
