什么是浓香型白酒？
浓香型白酒是中国三大酿酒类型之一，是以高粱、小麦等粮食为原料，以糯米为主要糖化物质，加工制作而成的。不同于清香型和酱香型白酒的是，浓香型白酒经过多道复杂的工艺过程，产生了独特的“酒香”特点。浓郁的花香、果香、麦香、蜜香，以及因地制宜的草香、木香、菇香等，让浓香型白酒成为了一种文化，以至于被誉为“国酒”。
沱牌系列有哪些酒
浓香型白酒材料有哪些？
浓香型白酒的关键在于材料。浓香型白酒材料有哪些？
浓香型白酒中主要的原料是糯米。糯米是浓香型白酒酒体的主要成分，能够为酒体提供细腻的口感和浓郁的香气。此外，多种麸皮、麦曲、花曲、小麦、高粱、玉米等粮食类原材料也是浓香型白酒不可或缺的材料。这些材料一般会在酒曲里充分混合、反复发酵，从而达到酿造浓香型白酒的目的。
为什么选择这些材料？
浓香型白酒材料组成的完美搭配，决定了酿出的白酒是否香而不腻，口感是否柔和。每一种原料都会对浓香型白酒产生不同的影响。比如常用的高粱，在加工成白酒之前，高粱的皮、壳和胚芽等组成部分可以通过多种方法提取，并加入到酒泥中。这样不仅会增添酒体口感，更能产生特殊的浓香味道。而糯米则因其粘性较强，能够让酒体更加细腻平滑。姜黄则可以增加酒体的稠度和香气。常说的“三分材料，七分工艺”，材料成分的周全，更需要经过终极的工艺手段——自然发酵与蒸馏、熟化过程。从而达到口感浓郁、芳香厚重，较酱香、清香型白酒更具独到的香气和丰富的层次感。
总之，相比于其他的两种白酒，浓香型白酒选择的材料更加丰富，制作工艺也更加繁琐，因此价格也相对较高。因而，浓香型白酒也常常被当做寄托着人们对于土地、传统、家乡、希望和未来的感情纽带，而在酒桌上被世人推崇，成为最有价值和含义的白酒之一。
