什么是浓香型白酒73度
浓香型白酒是中国传统的白酒种类之一，通过高温发酵和蒸馏等工艺制成。浓香型白酒的主要特点是香气浓郁、酒体厚实、口感柔和，且随着时间的推移，味道会更加醇美。而73度则是指浓香型白酒的酒精度数。由于其高度的菌种活性、糖度和适合菌种的气温等因素，浓香型白酒最适合酿制在贵州、湖南、安徽等地。
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浓香型白酒73度的酿制工艺
首先，选择优质的高粱或小麦等粮食作为原料，进行糖化、发酵、蒸馏和陈化等多道工艺步骤。由于其酿造技术的独特性，浓香型白酒并不需要添加其他物质，也不需要人工添加酵母，使用自然酵母就能完成全部的发酵过程。酒精度数高达73度，非常适合用来作为调制鸡尾酒的主酒。
如何品鉴浓香型白酒73度
品鉴浓香型白酒，可以分为三个步骤：观、闻、尝。
观：倒入酒杯中，观察酒色和酒体沉淀情况。优质浓香型白酒色泽清亮，没有悬浮物。
闻：把鼻子靠近酒杯，深呼吸几次，可以感受到酒所散发出的香气。好的浓香型白酒香气浓郁，诱人垂涎。
尝：品尝的时候，先用嘴巴含一口，让酒液在舌头停留5-10秒钟，再细细品味酒的风味。优质浓香型白酒口感绵甜，余味悠长，回味绵长。
总体来说，浓香型白酒73度是一种非常独特可口的酒，其高度的酒精浓度、适度的香气和口感深得人心。如果您是白酒爱好者，品尝一下这种酒，绝对是一次精神和味觉的享受。
