酱香型白酒是什么？
酱香型白酒是以高粱、小麦、玉米为主要原料，采用固体发酵蒸馏技术，长期储存陈酿而成的白酒。产于江苏、山东等中国四大名酒之一。
什么酒是汉酱系列？
酱香型白酒是纯酿酒吗？
与其它白酒相比，酱香型白酒采用了独特的生产工艺，在生产过程中添加了大量的小曲等辅料。所以严格来说，酱香型白酒不是纯酿酒。然而，酱香型白酒仍然是一种高度重视酿造工艺和传统工艺的白酒。选用优质谷物作为原料，严格控制固体发酵、蒸馏、陈酿等环节。虽然添加配件不同于其他白酒，但整个酿造过程仍在酿酒厂完成。
酱香型白酒的生产工艺
与其他白酒相比，酱香型白酒的生产工艺更加复杂。先将高粱、小麦、玉米等杂粮混合浸泡后加热，再加入进口大曲、小曲等发酵剂，再混合搅拌，形成酒糟。在形成的酒糟中加入酵母，长时间发酵后再蒸馏。为了保证白酒的质量和口感，酱香型白酒在发酵过程中添加辅料，如“麸曲”、“小曲”等，让酒更有独特的味道和味道。最后，将蒸馏好的白酒倒入陶罐或木桶等容器中陈酿，时间一般在3-5年以上。这些容器可以保持适当的温度和湿度，帮助白酒充分发酵、分解和吸收容器中的天然成分，丰富酱香型白酒的风味和口感。
结论
虽然酱香型白酒不是100%的纯酿酒，但它仍然是一种高品质白酒，仍然强调传统工艺，选择优质杂粮，严格控制整个生产过程。酿造过程要求酿酒师结合先进的技术和多年的经验，呈现出独特的口感和香味。对于喜欢白酒的饮酒者来说，酱香型白酒仍然值得一试。
