今天，当人们聊起四川的名酒时，很少有人会提起南福酒。而在很早的一段时期里，这款老酒是当地响当当的门户好酒。我们通过南福酒厂历史，就可以了解到这款老酒从前的风光与今日的平淡。在历史长河中，一些老字号悄悄诞生，随着时代发展流传到一定时候，很多老字号便失去了曾经的辉煌。今天我们了解南福酒厂历史，就可以看到一个老字号在时代变革中，慢慢地离我们远了。
四川宜宾老字号酒厂坐落在四川宜宾地区，自古四川出好酒。这里是三江汇流之地，水源丰沛纯净，粮食产量高，为酿酒奠定了基础。百余年前，当地多有酒坊，在1951年时，三家当地酒坊公私合营，1953年变为了南溪县国营酿酒厂。直到1985年才正式确定了厂名，就是现在大家看到的名字。2007年企业进行了改制重组，扩大生产规模，增加了生产线。
在竞争中归于平淡但是随着时代发展，百余年的老字号酒厂在大浪淘沙中，悄悄归于平淡。今天看来这款酒远不及五粮液、郎酒、泸州老窖名气大。尽管在2009年成为了四川白酒生产科研基地，并且还在出产白酒，但是市场上的名气却远远不如从前。
曾经南福酒是当地很有名的纯粮食浓香型酒，醇厚绵甜，芳香优雅，香气内敛而悠长，萦绕在唇齿舌尖总能带给人非凡的品饮体验。当地百姓们喝到这款酒不禁纷纷竖起大拇指，酒的价格不高，但品质非常突出。从南福酒厂历史中，我们看到了百年的老字号随着时代变革，悄然远离了后人。这是时代发展的一种必然现象，一定会有新的更好的品牌和产品打响市场，老酒如今已深深留存于一部分人的回忆中。
