酱香型白酒的定义
酱香型白酒是中国白酒的一种，其主要产地在四川、贵州和湖北等地。它的制作工艺与其他白酒不同，用高温蒸馏麸曲，再在熟透的白酒中陈化，等待其成熟后酿造。其最大的特点就是香味浓郁、酒体厚重。
茅台系列有哪些酒
小茅台酱香型白酒的历史
小茅台是中国白酒中的名品，其历史可以追溯到清朝乾隆年间。传说，当时四川的一位叫茅台的酒类奉先生，在给乾隆献酒时，被乾隆封为“茅台奉先生”，之后茅台就成为了一个酒品牌的名称。而小茅台，则是当时茅台酒厂的一个小型酒厂，主要生产酿造工艺较为复杂的酒品，也因此被誉为“酒中极品”。
小茅台酱香型白酒的特点
小茅台酒用的是高粱为原料，先选好优质的高粱进行发酵，再选取好的麸曲进行蒸馏和浓香提取，最后进行陈化。其香味浓郁、口感绵甜、酒液黄亮，是酒中的极品。小茅台酱香型白酒喉部留香时间长，享有“三口饮九香，十口后余香犹存”的美誉。小茅台酱香型白酒创始于19世纪末，至今已有百年的历史，每年只产数万瓶，被誉为中国白酒的“金字招牌”。现在，小茅台已成为全国各地的人们赠送亲友和宴请客人的首选饮品。
总之，小茅台酱香型白酒的品质和历史，让它成为了白酒行业的名品和标杆。如果你希望体验中国酿酒文化的瑰宝之一，不妨尝试一下小茅台酱香型白酒，让它的浓香回味在口中留存。
