我们中国有着5000多年的历史，这些历史当中，酒文化一直贯穿始终，直到现在，酒仍是我国十分重要的产物。在我国出产那么多的酒当中，白酒才是国人认可的我国的国酒，那么我国的白酒有几千年历史呢？今天我们就一起来探索一下。
中国酒的历史十分长远，关于我国的酿酒技术甚至可以追溯到9000年前，那时候的贾湖文化时期。最早出现的是米酒，早在新石器文明当中就发现了关于我国酿酒的记载。到了夏禹时期，仪狄所酿的酒让世人惊叹，不过这些种种的酒，严格意义上来说都算不上白酒。因为真正的白酒是以曲类、酒母等为发酵剂，加上粮食，经过蒸馏而形成的酒，酒的颜色清澈透明，闻起来芳香四溢，喝过之后有悠长的回甘，嘴里留着芳香。实际上我国白酒的出现，从严格意义上来说，并没有达到几千年的历史，
考古学家发现的最早有关蒸馏的酒坊，是在宋代，而到了元代才得以盛行。公元5世纪才发明的蒸馏术，而当人们发现这一方法可以用于做酒的时候，已经到公元9世纪。也就刚好是我国元代的时候，考古学家们从大量的史书中也不难发现，元代才开始出现关于“烧酒“一词的说法，在《本草纲目》中，也曾有相关的记载。那么元朝距离我们现在的2022有多久远呢？通过计算，我们可以得出现代与元朝相差800年左右。我们的泸州老窖也是从那个时期开始兴起，不得不说，难怪国人对于白酒情有独钟，原来是以前老祖宗留下来的传统。
所以，通过查阅资料我们并不难发现，白酒有几千年历史吗？并没有达到那个程度，但若是论起酒的起源，我们也有十足的底气去证明。关于酒的经典故事还有很多，比如仪狄造酒，杜康造酒等等，这些都是我国酒文化所衍生出来的结晶。大家知道我国有哪些酒的历史是最长的吗？欢迎在评论区留言交流。
