白酒在中国已有几千年的历史，可以说是历史悠久、博大精深。对中国传统酿造技术的起源有不同的看法，但有一点是公认的：讲故事是我们经常听到的杜康酿酒的故事；但你对射洪春酒的历史背景了解多少？
早期在射洪城遗址发现了许多古代陶器制品和饮料，这些都是汉代新石器时代晚期出土的青铜器。根据考古学家的说法，当时用粘土烧制的容器里装满了食物，这表明当时有粮食生产，因此它也成为了一种当地的饮食文化，被称为射洪地区。史记记载：“唐蒙出使南越，途经此地，食之，称为射洪。”由此可见，射洪地区的人非常喜欢吃。后来到了宋元明清之后，这里开始发展酿酒技术，到处都是“射洪”四川宜宾市沱牌镇生产的沱牌曲酒作为生产白酒的地方，更为著名。因此，沱牌曲酒在历史上起着非常重要的作用。
然而，对于白酒行业来说，讲故事似乎是一个不成熟的术语，因为它没有明确的发展路线和定位目标。我们今天要谈论的白酒是射洪春酒的前身：愿意喝。虽然这个名字现在并不显眼，但它已经走过了几十年。那么，这种白酒的历史背景是什么呢？
舍得酒的历史背景其实很短，可以追溯到北齐武成帝时期，秦穆王攻赵时被项羽围困在河姆渡口附近。当时楚怀王也派军队去燕国打仗，项羽听说后非常高兴，于是带领军队攻破华雄等国家。此后，随着西部地区进入中原、东亚国家和海外华人涌向中国，许多西方国家的人都在喝这种烈酒。
当然，这种酒只有经过长期储存才能出售，但由于后期市场的混乱，其知名度无法提高。直到新中国成立，剑南春才逐渐取代剑南春成为主流。此外，这种酒的质量和味道都很好。即使在低度白酒中，也有一些高品质的产品。
