中国的酒我们喝过许多,但韩国清河酒相信很多人都没有喝多,那么韩国清河酒具体怎么样呢?韩国清河酒历史又是怎么样的?今天就让我们一起去揭秘!
韩国清河酒主要分为纯米和本酿造两种,清河酒的酒精度数也不高,是在15°到17°之间。本酿造在酿造的时候会另外加入酒精,而纯米的酒精是在发酵的时候自然产生的,所以口感会更好一点。
清河酒是韩国的代表酒,跟我国茅台酒一样在各自国家中占着很重要的地位,清河酒是韩国乐天集团旗下综合酒类生产厂家乐天酒业的领军品牌之一,韩国清河酒历史始于1986
年,是世界上目前一个使用枸杞酸再生菌工艺发酵的清酒。
有关韩国清河酒的记载并不多,但是根据一些资料还是能够看的出,大约在1300年高丽后期,高丽借鉴了元朝的酿酒方法,韩国研发了一套用枸杞酸再生菌发酵工艺的清酒。清河酒虽然借鉴了中国酒的酿造方法,跟中国白酒相比有着不一样的口感,清河酒的颜色较淡,甚至没有颜色,口感也纯正。当时该酒被酿造出来时,也就只有少部分的人才能喝到,到后期经济发展起来,才传入普通的老百姓家中。清河酒的广泛传播,得以让酿酒行业快速发展,随之而来的是朝鲜半岛的粮食问题,以至于要颁布禁酒令。在禁酒令颁布之后,清河酒也随之淡出市场。到了后期粮食慢慢充裕起来,清河酒才慢慢重新进入市场。
与我国白酒历史相比,韩国清河酒历史虽然不长,但是清河酒也有着辉煌的文化历史,该酒在韩国的市场颇受欢迎,甚至已经出口到一些其他国家,近年来清河酒在国内外市场也有着不错的销售市场。