123小苹果能做酒吗？
你可以做酒。123小苹果可以在白酒中浸泡一段时间，制成略带苹果味的白酒。此外，将整个苹果浸泡在白酒中一段时间也可以延长苹果的保质期。苹果酒的制作方法也很简单。你可以在家里自己酿造。将苹果切成块，与少许白糖混合，加入适量的酒曲，放入密封罐中密封发酵半个月，制成最简单的自酿苹果酒。
腌制苹果家庭自制法
腌制苹果是一种非常受欢迎的家常小吃，而且非常容易制作。只需将苹果切成小块，加入糖、柠檬汁和盐，搅拌均匀，然后将苹果块放入密封容器中，放入冰箱。24-48小时后，腌制苹果可以食用。它尝起来又酸又甜，而且有一定的保质期。家用腌制苹果有利于控制成分和食品添加剂的使用，让人们更放心地享受这种美味的小吃。
自制苹果发酵方法
1、原料：四个苹果，一个柠檬，一袋冰糖工具：菜刀，菜板，玻璃瓶(一定要用玻璃瓶)
2、将苹果、柠檬、大玻璃瓶、菜刀、菜板、洗涤剂清洗干净(所有原料和工具均无油)，排水，晾干
3、苹果去核，切片，柠檬也切片。然后放入无水玻璃瓶中，先铺一层柠檬，再铺一层苹果，再撒一层糖；按这个顺序撒糖，直到装满8分钟。先用保鲜膜密封瓶口，然后密封瓶盖，放在背光下。
4、三天后摇瓶子，让里面的苹果均匀发酵。两周后就可以打开了。用纱布过滤原液，用玻璃瓶装酶原液，然后放在阴凉处
5、每次饮用时，用冷开活冷水稀释。原液与水的比例约为1:5（8）
如何自制苹果酒
苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖，很多人说冰糖会更好)、玻璃缸
2.将苹果洗净，沥干苹果表皮的水分。
3.将苹果去核，切成薄片，不去皮。
4.将一层糖和一层苹果放入玻璃缸中。一定要装满它。如果它被切成碎片，因为苹果以后会收缩，看起来会更少。然后用塑料盖住瓶口，加上瓶盖（防漏）。顺便说一句，记得贴上标签，写下日期，这样你就不会忘记时间。
5.然后等苹果发酵。温度为25°大约2-3天后，气泡开始发酵。气泡会逐渐增加，高潮过后，气泡会逐渐减少，直到没有。此时，苹果酒发酵的主要过程已经结束。试着打开盖子，闻看是否有酒的味道。如果有，这意味着第一阶段是成功的。
6.主发酵过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消毒的玻璃瓶中，保存一到两个月。据说苹果酒本身的酒精度不高，如果酒精度不高，就不容易保存。如果你想保存很长时间，最好在这个时候加入一些食用酒（高粱酒）
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