为什么会有臭味？
浓香型白酒是我国传统的一种白酒，以其独特的香味而闻名。但是部分浓香型白酒却有一股臭味，使得酒品影响了口感。原因是由于生产过程中，酒曲的质量、量不当或者不完全熟化，导致某些微生物在酒中繁殖，产生出一些臭味物质，引起浓香型白酒的发臭。
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如何避免酒品有臭味？
实际上，避免浓香型白酒发酵时有臭味，最好的方式就是在酒曲的备制和封藏上下功夫。首先，一定要注意酒曲的存放温度，要保持在干燥、通风、阴凉的环境中，避免酒曲长时间放置在潮湿的环境中。其次，使用酒曲时，一定要认真检查，确保酒曲表面没有感觉湿润或者黄色，以及颜色是否均匀，味道是否有异常，这些细节会影响酒品的口感。
如何消除浓香型白酒的臭味？
如果已经购买了发臭的浓香型白酒，该如何处理呢？消除臭味的方法有很多种，首先可以尝试将酒倒入杯中，静置半天，让酒体中的异味散发掉。其次，用自来水冲洗，会起到比较好的效果。最后，如果还是不能消除，可以考虑用撒粉法，将些许泡打粉、玉米面等混合均匀后，铺在浓香型白酒的表面，静置一晚，异味会被吸附在粉末上，再过滤掉即可。
结语
浓香型白酒的发臭是生产制造中难以避免的风险，但是消费者们也可以掌握一些小技巧保证自己购买的酒品不会有异味。同时，如果酒品实在是发酵了，可以采取相应的方法进行处理，让酒品回到清新的状态，不影响消费者的健康。在此提醒消费者，选择时尽量选择正规厂家的白酒，避免不必要的风险。
