酱香型白酒为何会略带甜味
据专家介绍，酱香型白酒为了追求酱香的口感，往往需要在酿造过程中添加小苏打来调整PH值。而小苏打也会让酒体略微呈现甜味。此外，部分酿造商也会在酿造过程中加入一些甜味剂提高酒体的回甜感和口感，因此酱香型白酒在口感上可能略带甜味。
习酒系列有哪些酒
酱香型白酒甜味与酒的品质有关吗
纯正的酱香型白酒略带甜味并不是质量上的缺陷。甚至在部分饮酒者的口味喜好中，略带甜味的酱香型白酒更受欢迎。当然，如果酱香型白酒过于甜腻，则可能是酒的品质不佳或者酿造工艺有问题，建议选购正规厂家的产品。
如何正确品鉴略带甜味的酱香型白酒
针对略带甜味的酱香型白酒，建议在品鉴时选择适合的酒杯，一般推荐中口大碗杯，仔细观察酒液的颜色和清澈度。闻香时，先闻瓶底，再倒入杯中，随着酒液的挥发，咀嚼着香气，品尝酒体的醇度和回甜感。当略带甜味均衡地融入酱香和口感中，而不是过于突出时，说明酒的品质有保证。
综上，酱香型白酒略带甜味并非品质上的缺陷，正反映了酿造工艺和饮酒口味的需求。在品鉴时，要看清酒的颜色和清澈度，嗅闻香气，品尝酒体醇度和回甜感，以求得最佳的味觉体验。
