什么是酱香型白酒
酱香型是中国白酒中的一种类型，它拥有独特的酱香味，口感醇厚爽口。酱香型白酒主要产自四川、陕西、贵州等地。
酱香型白酒是以高粱为主要原料，经过大曲、小曲、泥酵母等多种发酵工艺制成，是中国白酒中较为复杂的一类。
相比其他类型的白酒，酱香型白酒要求品质更高，口感更好，故价格也相对较高。
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为什么酱香型白酒不微黄
许多消费者在购买酱香型白酒时特别看重酒体颜色，认为越透亮的白酒品质越高。但酱香型白酒却不同，它的酒体颜色比起其他类型的白酒要微黄一些。
其实，酱香型白酒不微黄是因为酱香型白酒通过多种发酵技术制成的，其中的小曲、泥曲等曲种发酵所产生的物质会使白酒呈现微黄色调，这是正常现象，反而能够显示它独特的酒体味。因此，酱香型白酒不应该以颜色作为品质的唯一标准。
如何正确品鉴酱香型白酒
品鉴酱香型白酒需要具备一定的技巧，以下是一些常用的品鉴方法：
闻香：酱香型白酒的香气较为浓郁，可以用鼻子进行嗅闻，尝试分辨酒香中的若干种气息。赏色：酱香型白酒微黄是正常现象，不应以此作为品质的判断标准，应该注重酒体清澈度和透明度。品尝：品尝酱香型白酒需要轻抿一口，然后细细咀嚼感受它的口感和余韵，辨别口感是否顺畅、生津、回味悠长。测度：可以用量杯或者用手指来观察酒液的附着度和顺滑度。
结语
酱香型白酒是中国白酒中的一种独特类型，它有着醇厚的口感和独特的酱香味。不要被微黄的颜色所迷惑，正确的品鉴方法是品香、赏色、品尝、测度，从而发现其独特之处。
本文中多次涉及到酱香型白酒不微黄关键词，希望能对白酒爱好者有所启发。
