什么是酱香型白酒？
酱香型白酒是我国传统的名优白酒之一，以麦曲、豌豆、小麦、高粱等为原料，采用特殊工艺酿制而成。它的特点是酱香浓郁、风味独特，是国内外重要白酒品种之一。然而，随着市场的扩大和利益的驱动，酒厂大量生产低档次、劣质酱香型白酒，这种酒在市场上泛滥，给广大消费者带来了很大的食品安全隐患。
珍酒系列有哪些酒
如何鉴别优质酱香型白酒？
1.闻香鉴别：酱香型白酒以酱香为主要风味，是其独到的特点。鉴别酱香型白酒的好坏，可以从闻香入手，好的酱香型白酒呈浓郁的酱香味，香气纯正持久，口感醇厚，入口顺滑。2.观色鉴别：好的酱香型白酒在外观上也有讲究，外观应澄清透明、色泽自然，酒液呈琥珀色或淡黄色，酒体橙黄透明，晶莹剔透。3.尝味品鉴：尝味品鉴可根据个人口感去参考，尝味时注意口感醇厚，酒液柔和自然，余味清新，无刺鼻感。
如何防止购买到劣质酱香型白酒？
1.选择知名品牌：选择知名品牌的酱香型白酒，酒厂为了维护品牌形象与声誉，生产工艺更加先进，产品质量得到保障。2.不要盲目追求低价：低价酒通常质量较差，生产企业更可能参加过期、违规添加的酒精物质。因此，选择中等、高档次的酱香型白酒，非常重要。3.至少要识别出厂日期、生产批次、生产厂家三个重要内容，如果购买的白酒无法确认真伪，最好不要购买，以免受到假酒的侵害。
总结
酱香型白酒作为中国的传统名优酒，品质是消费者关注的重点。正品与假冒伪劣酒的区别不是一下子可以看出来的，最好是向专业人员咨询购买，上网了解这方面的知识，并和身边饮酒爱好者进行交流，谨慎选购和鉴别真假，才能更加放心、健康地品尝到纯正的酱香型白酒。
