南阳酱香型白酒的介绍
南阳酱香型白酒源于河南省南阳市，属于国家地理标志产品。其酒体麻辣浓香，清甜绵柔，香气浓郁持久，回味悠长。酿造南阳酱香型白酒的工艺繁琐，质量同样出色，受到国内外消费者的广泛认可。
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南阳酱香型白酒的酿造工艺
南阳酱香型白酒采用传统工艺酿造，其制作主要分为谷堆、小曲、大曲和蒸馏四个主要工序。谷堆工序是生产南阳酱香型白酒的第一步，首先要将高粱曲和小麦面进行混合，再和谷子一起进行大型发酵，制成谷堆。小曲是在谷堆冷却后，取出表层60厘米深的小曲制品进行发酵，要求湿度和温度合适，最多发酵6个月。大曲分为三次，要求谷堆的温度和湿度逐渐上升，第一次大曲要在谷堆的表层制作，第二、三次则在内部制作，持续20天左右。大曲制成后，开始可以酿制南阳酱香型白酒。蒸馏是南阳酱香型白酒制作的最后一步，主要分为头、中、尾三道工序。在这个环节中，南阳酱香型白酒的口感和香气得到最终稳定。
南阳酱香型白酒的保存和饮用
南阳酱香型白酒应该在干燥、阴凉且通风的地方贮存，保存期最好不要超过3年。对于饮用来说，可先嗅闻酒香，再小口品尝清爽，最后才喝下一口。佐餐可搭配烤肉、烤鱼等较重口味的菜肴。总之，南阳酱香型白酒是中国优秀的白酒品牌之一，其酿造工艺与质量都非常不错。不妨来一杯南阳酱香型白酒，品味其独特的香气、口感与酒香，这将是一次不可错过的美好体验。
