白酒特香型和酱香型的定义
白酒是我国的传统酒类，它经历了几千年的酿造历史，不同的酿造方法产生了不同口感和香气的白酒。其中最为特别的是特香型和酱香型。
所谓的特香型，是指白酒中存在一种酯类物质，占到白酒总酯的60%以上，因此香气独特。酱香型则是在酿造过程中加入豆酱，造成酱腥味暴露在空气中产生氧化，发酵而成酱香味，酒体较浓厚、酒香大气。两者口感也非常的不同，特香型一般清爽甜润，酱香型则在甜润的基础上更具有酱香味。
郎酒系列有哪些酒
什么时候适合饮用特香型和酱香型白酒？
一般来说，在特别庆祝的日子里选择特香型白酒是很合适的。在相互企业、朋友家的拜访中，更适合以酱香型白酒为主打，酒香较浓厚也能为人留下深刻的印象。
如何品尝白酒特香型和酱香型
首先，品鉴白酒的前提是要先清爽。在劝酒的时候，一定要注意礼仪，对友人化解莫须有烦恼。品尝时，先嗅鼻子，嗅出特香型中的花香草香等清爽香味，酱香型中的豆酱味，再尝一口，猛力吐故纳新的同时，寻找喉咙、口腔中的感觉。不同品牌的酒，有不同的口感和香气，需多尝多品，才能建立自己的感性知识库。
白酒特香型和酱香型是非常高级的白酒，不仅将我们的颜面抬高，同时也会随着我们年龄增长而提高身份地位。上述的小知识已然让我们对特香型白酒和酱香型白酒有了初步的基本了解，无论是是品尝还是劝酒，都要严格遵守礼仪。欢迎有兴趣的朋友品尝享受，开启白酒一定的历程.
